maanantai 8. syyskuuta 2014

Vihreä pesto + ohje




Vihreä pesto on suurta herkkuani. Kotitekoisena se on mielestäni erityisen hyvää. Tykkään syödä sitä pastan kanssa parmesaaniraasteen kera sekä leivän päällä.

Sain tämän ohjeen Sveitsissä asuvalta siskoltani. Tein vihreää pestoa ensimmäisen kerran heillä vieraillessani viime vuonna.



Ainekset:
määrät eivät ole niin justiinsa

- 2 kourallista tuoreita basilikan lehtiä

- 125 ml oliiviöljyä

- 2-3 rkl pinjansiemeniä tai manteleita

- 100 g parmesaanijuustoraastetta

-1 valkosipulinkynsi 
(laitoin ensimmäisellä kerralla 2 kynttä, mutta mielestäni 1 riittää hyvin)

- ripaus suolaa






Ohje:

Voit laittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja hienontaa ne kerralla.

Minä hienonsin basilikan, pinjansiemenet ja valkosipulin sauvasekoittimella. Oliiviöljyä olin laittanut joukkoon.

Lopuksi sekoitin mukaan parmesaania ja ihan vähän suolaa.

9 kommenttia:

Minna InTheHouZe kirjoitti...

Just tuhosin viimeiset jämät viikonloput pestosatsista. Meidän ohje on aika lailla sama sun kans ja sitä vois oikeasti syödä pelkästään, mut ihan höyrähtäny olen siihen paahtiksen päällä. NAMNAMNAM! Harmi ku lapsetki on tykästyny niin joutuu jo laittaan jaolle. Täytyy vaan alkaa tekeen isompaa satsia kerralla. Kaupan pestot on kyllä aika hirveää myrkkyä, ku oppii kotitekoselle.

Hanna Mi kirjoitti...

Minäkin liputan kotitekoisen peston puolesta! Kaupasta ostan valmista vain äärimmäisessä hätätapauksessa (eli jos basilikaa ei ole tarjolla).

Kanneli kirjoitti...

Täytyypä myöntää, että en ole koskaan tehnyt pestoa, mutta sait kyllä minut kiinnostumaan todella asiasta :) Kiitos ohjeesta :)

Laura kirjoitti...

Jee, täällä on muitakin peston ystäviä :)

Kanneli, tee ihmeessä pestoa. Se vie kielen mennessään :)

Elina kirjoitti...

Täällä myös yksi peston suuri ystävä, joka ei kumminkaan vissiin tiedä sen todellisestä hyvyydestä vielä mitään, koska ei koskaan ole tehnyt sitä itse.. Eli lienee jo aika tarttua basilikapuskaa lehdistä kiinni ja kaivaa sauvasekoitin esiin. Koukkuunjäämistä odottaen!

Laura kirjoitti...

Suosittelen, Elina. Noin helpolla näin hyvää.. nam :)

Harmaan torpan emäntä kirjoitti...

basilikan oheen voi vielä laittaa tukun persiljaa :)

Laura kirjoitti...

Kiitos vinkistä Harmaan torpan emäntä! Täytyypä kokeilla :)

Rea/Mamin aarteet kirjoitti...

Nams tää pitää kokeilla :) :P